على جديد فى جديد نقدم لك طريقة سهلة وسريعة لعمل كبدة الدجاج بالتوابل الشرقية ...
أكلة لذيذة وبالهنا والشفا
المكونات: -
كجم كبدة دجاج
- 2 بصلة مفرية
- 4 فصوص ثوم مهروس
- نصف ملعقة جنزبيل بودرة
- نصف ملعقة صغيرة كركم بود
ر - نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر بودر
- نصف ملعقة صغيرة كزبرة يابسة بودر -
ملح لاكتمال عملية التذوق
- 2 ملعقة كبيرة سمن -
.
الطريقة:
1- تغسل الكبدة وترفع في مصفاة قليلا وتقطع قطعا متوسطة
.2- يشوح البصل المفري - والثوم بالسمن في اناء الطهي تضاف قطع الكبدة لتقلب جيدا حتي تقترب من النضج تضاف كافة التوابل ونصف كوب ماء ساخن وتترك الكبدة حتي يتبخر جزء من الماء يضبط الملح ويكتمل النضج.
3- تقدم في سرفيس مع الطماطم المشوية والأرز المفلفل الأبيض ويتم الديكور بأوراق الكزبرة الخضراء.
في اليوم الثاني يضاف صوص طماطم إلي الكبدة لتقدم وتصبح طبقا جديدا ويسخن جيدا ويقدم بألف صحة وعافية
إرسال تعليق